Se você foi diagnosticado com doença celíaca, tenha a certeza de que você tem vários tratamentos à sua disposição. Mas primeiro, saiba que você precisará omitir o glúten de proteína de sua dieta.
O glúten é uma proteína encontrada em grãos, como trigo, centeio, cevada e triticale. Ajuda os alimentos a manter a sua forma, razão pela qual o glúten é frequentemente adicionado a outros produtos alimentares durante o fabrico. (1)
Mas quando alguém com doença celíaca come glúten, seu sistema imunológico vê a proteína como uma ameaça e envia anticorpos para atacar. Como resultado, o revestimento do intestino delgado fica danificado. Se o revestimento sofrer danos suficientes a longo prazo, ele não conseguirá absorver os nutrientes que o corpo precisa para ser saudável. Esse efeito pode causar vários problemas de saúde. (2, 3)
Algumas Informações Básicas Básicas sobre Doença Celíaca
A doença celíaca afeta cerca de 1,8 milhão de americanos, ou 0,7% da população dos EUA, e os sintomas incluem sentir-se incomumente inchada após comer, constipação e diarréia frequente. A doença auto-imune pode ser encontrada em pessoas de diferentes origens culturais, mas é mais comum naquelas de descendentes europeus ou indianos. (4)
Pesquisadores não sabem exatamente o que causa a doença. É provável que seja uma combinação de fatores genéticos e ambientais, como contrair uma doença ou infecção viral. (5) Se você tem familiares próximos com celíacos, é mais provável que você também o tenha. (2)
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Os médicos podem descobrir se você tem doença celíaca fazendo um exame de sangue para procurar os anticorpos que normalmente são encontrados quando as pessoas com a doença estão expostos ao glúten. (6) Um diagnóstico é confirmado após uma amostra do revestimento do intestino delgado ser coletada através de um procedimento menor e examinada
Ser diagnosticado com doença celíaca é diferente de ter alergia ou intolerância ao glúten. Você pode experimentar sintomas digestivos semelhantes, mas o intestino delgado não está sendo danificado. (3)
