Quando seu orçamento está apertado, criar uma dieta saudável pode parecer intimidante. Mas as pessoas com diabetes tipo 2 podem comer uma dieta saborosa para diabetes - e ainda manter os custos baixos.
Amy Kranick, uma nutricionista certificada e certificada em diabetes pelo programa de diabetes adulto do Vanderbilt University Medical Center em Nashville, Tennessee, diz que junk food parece menos caro porque fornece mais calorias por dólar. Mas a realidade é que a comida saudável não precisa estourar seu orçamento. Pelo tamanho da porção, o alimento mais barato é o grão, seguido por laticínios, vegetais, frutas, proteínas e, por último, junk food de alto valor calórico, segundo um estudo recente divulgado pelo Serviço de Pesquisa Econômica do Departamento de Agricultura dos EUA. Kranick diz que muitas pessoas com diabetes tipo 2 estão acostumadas a pegar alimentos preparados ou fast food em fuga - mas que uma dieta saudável requer uma mudança significativa de ritmo e hábito.
Aqui estão algumas estratégias para comer com baixo custo sem depender em alimentos processados baratos:
- Coma em casa “Quanto mais [as pessoas] puderem comer em casa, menos caro será”, diz Kranick. Isso significa preparar as refeições sozinho, mas com a prática você encontrará receitas que você gosta e que se juntam rapidamente.
- Porções divididas. “Quando saio eu só como meia porção, então eu faço duas refeições em vez de apenas uma refeição ”, diz Marsha Milliken, residente em Nashville, que aos 55 anos vive com diabetes há 12 anos. “Eu não espero até depois de estar cheia. Quando a placa é trazida, eu imediatamente peço uma caixa para viagem e a crio ao meio, então eu não a pego. ”Milliken também recomenda encomendar porções infantis, que são menores e mais baratas - e agradecer ao gerente de qualquer restaurante que lhe permitirá fazê-lo
- Comprar itens a granel Por exemplo, um grande recipiente de iogurte que você pode dividir em porções custará menos do que um pacote de porções individuais. Com um pequeno cálculo, você pode determinar se comprar carne, ovos e grãos a granel economiza centavos. Cozinhar a granel e armazenar o excesso para refeições futuras também economiza dinheiro
- Comprar sem ossos A carne é vendida por peso. Se você comprar carne com osso, estará pagando por algo que não vai comer, a menos que use ossos para fazer seu próprio estoque para as refeições futuras. No entanto, os cortes desossados às vezes são mais caros.
- Compre o perímetro. Você encontrará alimentos mais saudáveis e menos processados, como produtos frescos, carnes e laticínios nas bordas externas da mercearia - esses também são alimentos que pode ser esticado através de muitas refeições se você estiver cozinhando em casa
- Assista às vendas. Planeje suas refeições para a semana com base nos panfletos de vendas das lojas locais. "Você pode encontrar vendas e bons negócios quando fica de olho neles", diz Milliken.
- Loja na temporada. Frutas e verduras frescas são parte essencial de uma dieta saudável, mas podem ser caras. Se você observar as vendas e prestar atenção aos produtos que estão em temporada, você poderá manter os custos baixos. Claro, frutas e vegetais são uma parte saudável da sua dieta e você pode decidir, como Milliken, que a fruta fresca vale a pena um pouco mais de custo. "Vale a pena os centavos extra para ter a alegria desse sabor", diz ela.
- Não o excesso de compras. Por mais tentador que seja pegar uma pilha de pêssegos de verão, só pegue o número que você sabe que vai comer. Caso contrário, eles podem estragar e ser desperdiçados
- Comprar produtos congelados. Veggies congelados e fatias de frutas podem ser um bom acréscimo à sua dieta para diabetes - e vão durar mais tempo. Evite aqueles que são embalados com molhos como manteiga ou queijo - estes custam mais e são mais elevados em calorias.
- Apoiar fazendas locais. Fazer compras em mercados de agricultores locais ou comprar uma parte em uma fazenda da Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA) dar-lhe acesso a produtos de baixo custo na temporada. Fazendas da CSA dão aos apoiadores uma quantidade definida de produtos em uma base regular na temporada.
- Cultive ervas Kranick recomenda um pequeno jardim de ervas ou ervas para dar sabor às suas refeições sem ter que comprar ervas frescas na loja sempre que quiser uma sensação de sabor. As ervas também podem ser secas para uso nos meses em que suas plantas não estão crescendo.
- Coma porções corretas. Poupar tostões é outro bom motivo para comer porções controladas - se você tiver sobras, congele-as para outra refeição. Milliken diz que seu nutricionista a mantém em uma dieta estritamente controlada por calorias - 400 calorias no café da manhã e 600 para as duas refeições restantes - o que mantém os custos baixos. Ela perdeu 65 quilos nos 18 meses que seguiu sua dieta para diabetes!
- Evite rótulos “dietéticos” ou “diabéticos”. Muitos dos alimentos preparados que se anunciam como diabéticos ou dietéticos são mais caros - e não Adicione muito à sua dieta que você não poderia fazer por conta própria.
Viver com diabetes não precisa ser caro ou insípido. Uma compra inteligente manterá seu orçamento e seu nível de açúcar no sangue sob controle
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