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SEXTA-FEIRA, 16 de novembro de 2012 - A Hostess Brands - fabricante de Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs e mais - está saindo de negócios após uma greve da Bakers Union. E enquanto seus deleites favoritos ainda podem estar disponíveis no momento, seu suprimento de Twinkie pode ser interrompido. Amantes de recepcionistas estão supostamente estocando os Twinkies enquanto ainda estão nas lojas.
Embora os bolos de anfitriã não sejam exatamente bons para a sua cintura, os especialistas dizem que não há problema em fazer um surto ocasional de dieta e comer alguns doces. "Ao procurar por um substituto de Twinkie, tente escolher um lanche que é embalado individualmente para ajudar a controlar porções", diz Bonnie Taub-Dix, RD, um especialista em nutrição e autor de Read It Before You Eat It . “Comprar doces que são o negócio real (sem gordura ou sem açúcar) provavelmente será mais saboroso e mais satisfatório. Torne a comida 'às vezes' em vez de um lanche do dia-a-dia e aproveite cada refeição. Se você observar o quanto você come, poderá desfrutar de melhor qualidade e não de quantidade. ”
Mas se você quiser experimentar um tratamento ainda mais saudável, talvez seja melhor fazê-lo sozinho. Dessa forma, você pode controlar os ingredientes, de acordo com Rachel Begun, MS, RD, nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. "Enquanto eles não podem ser mais baixos em gordura e calorias, há opções melhores para você na categoria de sobremesa. Alguns biscoitos embalados e misturas de panificação estão sendo feitos com grãos integrais, como arroz integral e quinoa. Macaroons feitos com farinha de amêndoa são E há marcas de sobremesas congeladas que fazem tortas, tortas e bolos com ingredientes naturais e artificiais, "diz ela.
Experimente estes produtos saudáveis para administrar a sua retirada do Twinkie.
Pão de Amêndoa e Banana / Muffins
- 1 xícara de farinha de pastelaria de trigo integral
- 2 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 Colher de sopa de fermento
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 4 claras de ovos
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de baunilha pura extrair
- 2 ovos grandes
- 2/3 xícara de água
- 4 bananas maduras, purê bem
- 1/3 xícara de amêndoas picadas
- Pulverização
1. Pré-aqueça o forno a 350 F
2. Farinha de colher s em copos de medição secos e nível com uma faca. Bata juntamente com os próximos 4 ingredientes (através de canela) em uma tigela grande.
3. Misture leite e suco de limão e deixe repousar.
4. Combine açúcar, claras de ovo, óleo, baunilha extrair e ovos em uma tigela grande e bata com um mixer de mão em alta velocidade até misturar
5. Adicione leite / suco de limão à mistura de açúcar.
6. Adicione água e amassado bananas, batendo a baixa velocidade até misturarem.
7. Adicione a mistura de flores à mistura acima e bata a uma velocidade baixa apenas até combinado (não misture demais)
8. Brasão 2 panelas (9 X 5 polegadas cada) ou latas de muffins (24 muffins) com spray de cozinha
9. Colher de massa em panelas e encher até a metade. Polvilhe as amêndoas uniformemente sobre a massa
10. Coza os pães (em forma de pão) por 1 hora ou até que uma palito de madeira inserido no centro saia limpo ou assar muffins (em forminhas de muffin) por 30 minutos e verifique como 10.
11. Deixe esfriar nas panelas por 10 minutos e retire das panelas e deixe esfriar na gradinha.
12. O rendimento é de 2 pães ou 24 muffins.
Chef Sneaky Brownies Brainy
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de chocolate meio amargo
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de purê roxo (veja receita de preparação # 1)
- 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de Mistura de Farinha (ver Receita Fábrica # 13)
- 1/4 xícara de aveia em flocos, moída em um processador de alimentos
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- Manteiga ou spray antiaderente
- Impulso extra opcional: 1 xícara de nozes picadas
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Manteiga ou borrife apenas o fundo, não os lados, de uma assadeira quadrada de 13 por 9 polegadas ou 9 polegadas.
3. Derreta a manteiga e os pedaços de chocolate juntos em banho-maria ou tigela de metal em água fervente (ou em microondas, verificando a cada 15 segundos). Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Enquanto isso, em outra tigela, misture os ovos, baunilha, açúcar e purê roxo. Combine esta mistura de ovo roxo com a mistura de chocolate resfriada.
4. Em uma tigela, misture a mistura de farinha, cacau em pó, aveia e sal. Adicione isto à mistura de chocolate e misture bem. Misture as nozes picadas, se estiver usando, em seguida, despeje a mistura inteira na assadeira.
5. Asse por 30 a 35 minutos, até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente na panela antes de cortar os brownies e use uma faca de plástico ou manteiga. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar
6. Mantém por uma semana na geladeira, coberto com força.
Cortesia de Missy Chase Lapine, autora de The Sneaky Chef
Choc-ful Cupcakes
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 xícara (2 onças) de chocolate meio amargo
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de purê roxo (Aprenda a fazer aqui.)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de farinha branca regular
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal Açúcar em pó para polvilhar
(Faz 8 bolinhos)
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma forminha de muffin com forros de papel.
2. Derreta a manteiga e pedaços de chocolate juntos em um banho-maria ou uma tigela de metal sobre a água fervente (ou no microondas, verificando a cada 15 segundos). Retire do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Enquanto isso, em outra tigela, misture o ovo, a baunilha, o purê roxo e o açúcar. Combine esta mistura de ovo roxo com a mistura de chocolate resfriada.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o cacau em pó, o fermento eo sal. Adicione isto à mistura de chocolate e misture bem. Encha os muffins quase até o topo
4. Asse de 23 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Desligue os cupcakes das latas para esfriar.
Cortesia de Missy Chase Lapine, autora de The Sneaky Chef
DIGA-NOS: Quais são algumas das suas delícias preferidas na Hostess? Qual receita saudável você vai experimentar? Conte-nos abaixo nos comentários! (Nota: Usuários móveis não poderão comentar.)
Reportagem adicional de Chase Rosen
