Muitas pessoas que querem perder peso sabem que precisam cortar a gordura de suas dietas - sua perda de peso depende disso. Mas é importante obter o equilíbrio certo de gordura em sua dieta, mesmo enquanto ataca fontes de gordura não saudável.
“Você precisa de cerca de 25% de suas calorias provenientes de gordura”, diz Catherine Bethea Dempsey, RD, LD. coordenador e nutricionista clínico da Universidade do Alabama em Birmingham. “Você precisa da gordura para cabelos saudáveis, pele e unhas, além de apoiar todos os sistemas do seu corpo.”
Perda de peso: Por que a gordura deve ser aparada
Vinte e cinco por cento pode parecer muito , mas é importante lembrar que as gorduras são muito altas em calorias, por isso, mesmo uma pequena porção contém um significativo aumento de calorias. Comer muita gordura não apenas acrescenta quilos, mas acaba aumentando o risco de:
- Doença cardíaca
- Derrame
- Pressão alta
- Colesterol alto
- Outros problemas de saúde crônicos
Perda de peso: Como Reduzir a Gordura
O primeiro passo para reduzir a gordura em sua dieta é manter um diário alimentar que o ajude a rastrear os alimentos que você come. Anote o quanto de gordura eles incluem para que você possa identificar suas fontes de gordura pessoais. Aqui estão as fontes comuns de gordura e o que você pode substituí-las com:
- Laticínios integrais: Use laticínios com ou sem gordura.
- Alimentos fritos: Assar, assar ou vapor alimentos em vez de fritar
- Cortes de carne gordurosos: Apontar para cortes de carne de lombo e frango sem a pele.
- Molhos cremosos: Experimente molhos à base de tomate
- Chocolates e sorvete: Escolha guloseimas de baixo teor de gordura ou sem gordura, como iogurte congelado, e pule as coberturas gordurosas, como chantilly.
A carne vermelha é freqüentemente destacada como fonte de gordura. Se você é fã de carne vermelha, pode usar cortes mais finos de carne, como rodelas ou cortes de carne, aparar a gordura sozinho ou comprar carne moída magra pré-embalada com 90% ou mais de gordura. Você também deve começar a usar outras carnes magras, como peru moído magra em vez de carne moída. Tente pratos que são construídos em torno de peito de frango (sem pele) ou peixe para a variedade
Perda de peso: fontes ocultas de gordura
Então, enquanto você mudou de leite integral para desnatado e você não tocou uma batata frita Em meses, ainda pode haver gorduras insalubres e altamente calóricas à espreita em seu prato. Mesmo as pessoas com as melhores intenções podem ignorar fontes significativas de gordura, diz Dempsey. Aqui estão alguns exemplos:
- Azeite de oliva. De acordo com Dempsey, as pessoas escolhem corretamente o azeite de oliva como uma gordura saudável para o coração, e depois esquecem que ele ainda é calórico. Observe os tamanhos das porções, ela diz. Este erro pode acontecer com praticamente qualquer óleo saudável ou com alimentos saudáveis (mas gordurosos), como abacates e nozes.
- Peru moído. “Muitas pessoas comprarão peru moído supondo que seja pobre em gordura, mas se você não olha para o 'magro' é como carne moída ”, diz Dempsey.
- Condimentos e cremes. Um hamburguer ou sanduíche saudável e com pouca gordura pode se tornar um desastre de perda de peso se você adicionar Queijo de gordura, maionese, manteiga ou molho. Procure versões leves ou coberturas sem gordura, como mostarda, ketchup e legumes
- Cobertura de salada. Verduras frescas são um ótimo complemento para o seu plano de emagrecimento. Carne magra, frutas e vegetais picados também são, mas se você estiver cortando a gordura, evite nozes, queijo, croutons, cebolas fritas e molhos de salada integrais. Atenha-se a um molho de baixo teor de gordura ou sem gordura ao lado. Ao policiar a gordura em sua dieta, você ganhará mais controle sobre uma fonte importante de calorias e chegará mais perto de atingir suas metas de perda de peso. >
