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Se você tiver colite ulcerativa, talvez já saiba quais alimentos pode piorar um flare. Mas descobrir o que incluir em sua dieta é igualmente importante - os alimentos certos fornecerão nutrientes essenciais sem agravar ainda mais os sintomas.
A maioria dos especialistas recomenda que você limite sua ingestão de fibras quando estiver com um surto de colite ulcerativa. Uma regra geral é substituir alimentos ricos em fibras, como nozes, sementes e frutas e vegetais crus, por alimentos mais facilmente digeríveis. Aqui estão oito alimentos para comer durante um surto de colite ulcerativa e as razões pelas quais eles podem ajudar.
1. Compota de maçã: Devido à irritação significativa no sistema gastrointestinal durante um clarão, a maça de maçã macia e facilmente digerível pode ser uma boa escolha. Certifique-se de aderir a uma variedade sem açúcar, no entanto, porque o açúcar adicionado pode causar mais inflamação. Você também pode fazer o seu próprio molho de maçã sem açúcar, cozinhando maçãs descascadas e cortadas com um pouco de água e, em seguida, purê a mistura.
2. Bananas maduras e frutas enlatadas: Embora os nutricionistas geralmente recomendem que as pessoas evitem frutas cruas durante um flare, as bananas muito maduras e macias geralmente são bem toleradas. As bananas também são uma boa fonte de carboidratos, que, junto com proteínas e gorduras, fornecem energia. Frutas macias como pêras ou pêras em conserva também podem não ser irritantes, diz Shannon Szeles, nutricionista clínica de bem-estar da RDN do Hospital Beaumont, em Royal Oak, Michigan.
3. Legumes cozidos: Vegetais moles e cozidos, como cenouras e espinafres, podem fornecer nutrientes importantes, como vitaminas A e K. Apenas certifique-se de que os legumes estejam cozidos - até que sejam massificados com um garfo, diz Szeles - para que Fibra irritante é quebrada.
4. Iogurte: Se você não é intolerante à lactose, você pode obter algumas proteínas de iogurte, que também é uma fonte de probióticos - bactérias vivas que podem ajudar o sistema digestivo. Não deixe de comprar iogurte com culturas vivas e ativas, diz Szeles, que está especificado no rótulo. Evite iogurte que contém grandes pedaços de frutas, o que poderia ser difícil de digerir. "Está tudo bem", acrescenta Szeles, "se o iogurte tem fruta que é macia, sem sementes e misturada".
5. Salmão: Pessoas com colite ulcerativa que são intolerantes à lactose, ou que simplesmente querem obter mais proteína em sua dieta, podem adicionar salmão aos alimentos que ingerem durante um surto. Além de ser uma ótima fonte de proteína, o salmão tem ácidos graxos ômega-3 saudáveis que podem ajudar a reduzir a inflamação.
Neilanjan Nandi, MD, gastroenterologista e professor assistente na Faculdade de Medicina da Universidade de Drexel, na Filadélfia, recomenda assar, grelhar, ou refogar salmão e adverte que "fritar peixe faz com que ele perca muito do seu valor nutricional."
6. Manteiga de amendoim: A manteiga de amendoim é outra fonte sem lactose de proteínas e gorduras saudáveis. Escolha manteiga de amendoim cremosa em vez de pedaços para evitar a digestão difícil de pedaços de nozes e mais irritação durante um surto de colite ulcerativa. Tente comer manteiga de amendoim com pão, aconselha o Dr. Nandi, ou envolva-o em uma tortilla com um pouco de peru.
7. Arroz branco com cúrcuma: Se você não pode tolerar a maioria dos alimentos durante um surto de colite ulcerativa, você pode querer ficar com escolhas brandas, como arroz branco cozido. Se você achar que o arroz não tem sabor próprio, tente polvilhar com açafrão - a especiaria amarela cujo ingrediente principal, a curcumina, mostrou algum benefício no tratamento da colite ulcerativa. Açafrão é amplamente utilizado na Índia, onde a incidência de doença inflamatória intestinal é menor do que nos Estados Unidos ou na Europa, diz Arun Swaminath, MD, diretor do Inflammatory Bowel Disease Program no Hospital Lenox Hill, em Nova York.
Em um pequeno estudo publicado em agosto de 2015 na revista Clinical Gastroenterology and Hepatology , os pesquisadores descobriram que um suplemento de curcumina tomado com sua medicação foi útil na indução de remissão em pessoas com colite ulcerativa. Mais pesquisas são necessárias, no entanto, para examinar a eficácia da curcumina.
8. Água, bebidas esportivas e suco de frutas: A diarréia que freqüentemente ocorre durante um surto de colite ulcerativa pode causar a perda de muitos líquidos, portanto, reabastecê-los é importante. "Quando você está desidratado, todos os sintomas que você tem são amplificados", diz Nandi. Bebidas esportivas combinadas com água na proporção de 1: 1 podem ajudar a substituir carboidratos perdidos e eletrólitos, diz ele. Suco de fruta sem polpa também é uma opção, diz Szeles, mas evite suco de ameixa por causa de seu alto teor de fibra.
