Faz 2 dúzias de biscoitos
- 2 xícaras de flocos de cereais integrais (como Wheaties® ou Total®)
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de Shedd's Spread Country Crock® Cálcio e Vitamina D
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- r de xícara de queijo ricota com baixo teor de gordura Açúcar de canela para polvilhar
Pré-aqueça o forno a 375 graus e forre uma assadeira com papel manteiga (ou borrife com óleo). > Usando um rolo, esmague delicadamente o cereal (em um saco plástico selado) em flocos grosseiramente moídos. Alternativamente, você pode pulsar rapidamente o cereal em um processador de alimentos.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o cereal picado, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Em outra tigela, misture o ovo, o açúcar, o Shedd's Spread Country Crock® Calcium com Vitamina D, baunilha e ricota. Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture apenas o suficiente para umedecer os ingredientes secos. Solte uma colher de sopa nas assadeiras, deixando cerca de 2,5 cm entre os biscoitos. Achatar os cookies com a parte de trás de um garfo e polvilhe generosamente com açúcar de canela (ou apenas açúcar se seus filhos não gostam do sabor de canela). Asse cerca de 12 a 14 minutos, ou até dourar e crocante nas bordas.
