Com índices de obesidade em níveis recordes, parece que estamos constantemente sendo bombardeados com opções de dieta que vão de baixo carboidrato a baixo teor de gordura. Mas nem todas as dietas são apenas perder peso. Alguns, como a Dieta DASH, também podem reduzir sua pressão arterial e melhorar sua saúde.
“A hipertensão se reduz a um conceito muito simples: é a ingestão excessiva de sal ou a incapacidade de excretar sal”, diz Sean Hashmi. , MD, um médico em medicina interna e nefrologia na Kaiser Permanente em Woodland Hills, Califórnia. "A dieta DASH desempenha um papel crucial na redução da ingestão de sal."
Em poucas palavras, as abordagens dietéticas para parar a hipertensão ou DASH A dieta é uma maneira de comer destinada a reduzir a pressão alta, e esta dieta de hipertensão é apoiada pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue, parte dos Institutos Nacionais de Saúde.
Quanto sal é demais?
A maioria de nós sabe que muita gordura e açúcar são ruins, mas nem todos observam a ingestão de sal com tanto cuidado. Na verdade, os números são chocantes. O homem americano médio consome cerca de 4.200 miligramas (mg) de sódio por dia, enquanto a mulher média ingere cerca de 3.300 mg. Como ponto de comparação, o Programa Nacional de Educação para a Hipertensão sugere que o limite deve ser de 2.300 mg por dia, e o Instituto de Medicina (um braço independente da Academia Nacional de Ciências) recomenda não mais de 1.500 mg.
Dieta dos alimentos para alimentos DASH
Grãos integrais, muitos vegetais e frutas, e carnes magras, aves e peixes são os alimentos básicos desta dieta de hipertensão. Produtos lácteos e nozes, sementes e leguminosas sem gordura ou com baixo teor de gordura também são enfatizados. Gorduras e óleos, juntamente com doces e açúcares adicionados, devem ser consumidos com moderação.
A percepção de sal é um ponto-chave da dieta. O sal não é apenas o que você pode adicionar à mesa do seu shaker. Tanto o sal como vários tipos de sódio são frequentemente encontrados em quantidades elevadas em alimentos processados, por isso a ideia é comer os alimentos no estado mais natural possível.
Além de reduzir o consumo de sal com esta dieta de hipertensão, é essencial As pessoas com pressão alta comem alimentos ricos em minerais, como potássio, magnésio e cálcio, uma vez que esses minerais atuam como eletrólitos que neutralizam os efeitos do sódio, diz Bronwyn Schweigerdt, MS, nutricionista de Oakland, Califórnia, que conduz seminários comunitários para agências estatais e é o autor de Free to Eat . “Ao fazer isso, os minerais retêm o fluido dentro das células, o que impede que muito fluido resida fora das células, causando pressão alta.”
Boas fontes de potássio e magnésio incluem vegetais como batata, batata-doce e espinafre. , abobrinha e tomate, e frutas como bananas, damascos, maçãs, laranjas, melões e morangos. O cálcio pode ser encontrado em vários produtos lácteos, incluindo leite, iogurte e queijo.
Esta Dieta com Baixo Sódio é Adequada para Você?
“A beleza da Dieta DASH é que ela pode ser usada com segurança e eficácia apenas por sobre todos os pacientes ”, diz o Dr. Hashmi. Pacientes com doença renal devem consultar seus médicos primeiro porque comer muitos alimentos ricos em potássio pode elevar seu potássio a níveis perigosos, explica ele. As pessoas com diabetes precisarão monitorar cuidadosamente seus níveis de açúcar no sangue na Dieta DASH. "No entanto, a chave por trás do DASH é moderação, e não deve haver nenhum problema com a grande maioria das pessoas que adotam isso", acrescenta Hashmi.
Em última análise, sua saúde e sua pressão arterial estão sob seu controle. A dieta correta da hipertensão associada a exercícios e hábitos saudáveis, como beber apenas com moderação e não fumar, pode fazer uma enorme diferença.
