Primeira Dama Michelle Obama chamou esforços para revogar as provisões da Lei Saudável, Livre de Fome para Crianças de 2010 "inaceitável". Reunião com um pequeno grupo de correspondentes médicos, incluindo a Everyday Health, na Casa Branca na quarta-feira, destacou a importância e os sucessos dos padrões nutricionais , dizendo que eles são “críticos para o sucesso final de uma geração de jovens”.
Juntando-se à Primeira Dama estavam o Presidente da Academia Americana de Pediatria Dr. James Perrin e Sam Kass, diretor executivo da iniciativa “Vamos Mexer!” conselheiro sênior para nutrição
“As apostas não poderiam ser maiores”, disse Kass. "Tanto em termos do impacto que isso pode ter sobre nossos filhos, como no precedente que está estabelecendo para colocar a política à frente da ciência."
Sob a Lei Saudável, Livre de Fome de 2010, lanchonetes escolares têm que oferecer almoços que incluem grãos integrais, mais frutas e vegetais e leite desnatado ou com baixo teor de gordura. Limita o valor calórico das refeições a 850 no almoço do ensino médio e entre 550 e 650 calorias no almoço do ensino fundamental.
Dr. Perrin enfatizou a importância da “boa nutrição no início da vida”, particularmente em termos do que é servido nas escolas. “Uma em cada seis crianças vive em lares famintos [e] grande parte de sua nutrição vem do que recebem na escola”, disse ele. Ele também apontou que “as crianças consomem em média cerca de metade de suas calorias na escola.”
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O Congresso aprovou a Lei de Crianças Saudáveis e Sem Fome em 2010 com apoio bipartidário. Mas os críticos dizem que os padrões são muito caros e difíceis para algumas escolas se encontrarem. A Associação de Nutrição Escolar (SNA), uma grande apoiadora do Ato, está pedindo que as escolas sejam autorizadas a sair dos requisitos.
“Eu me surpreendo que estamos aqui”, disse Obama. "Há poucos anos, todos estavam na mesa comemorando essa vitória … que os padrões nutricionais escolares haviam sido melhorados pela primeira vez em 30 anos."
Sobre a posição do SNA, a Sra. Obama acrescentou: "Nutricionistas escolares foram alguns dos maiores defensores e o mais orgulhoso dessas mudanças. Eu não acho que eles fundamentalmente querem reformular isso. ”
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, mais de 90% das escolas estão cumprindo os padrões atualizados de nutrição e a participação está aumentando em muitas partes do país.
“ Você pensa em qualquer projeto em que você atinge 90% de sucesso ou conclusão. Você pensaria, bem, vamos parar agora e começar tudo de novo porque temos 10% para fazer? ”, Disse Obama. "É aí que estamos agora, e isso é inaceitável."
Apesar das preocupações sobre o custo associado ao atendimento dos requisitos nutricionais, o USDA informa que a receita escolar está alta. Uma análise sugere que no primeiro ano de implementação dos padrões As escolas viram um aumento líquido de US $ 200 milhões em todo o país em receita de merenda escolar.
Outra preocupação é que os padrões nutricionais revisados podem resultar em desperdício de placas, já que as crianças rejeitam opções de refeições mais saudáveis. Health descobriu que o desperdício de chapas não havia aumentado como resultado dos padrões. “Nem estamos pensando na possibilidade de recuar porque não podemos permitir que isso aconteça”, disse Obama. quero ter certeza de que todos estejam informados sobre o que realmente está sendo proposto. ”
