David Kozak, 46 anos, tornou-se vegano no dia em que sofreu um ataque cardíaco e teve que passar por angioplastia coronária com stents para reparar cinco bloqueios nas artérias ao redor do coração. Desde a mudança para uma dieta vegana para a saúde do coração, ele diz que perdeu 50 quilos, ganhou energia e foi aprovado para parar de tomar alguns dos medicamentos que tinha usado por anos.
Kozak diz que antes de sua angioplastia coronariana, ele estava a caminho de fazer mudanças saudáveis para sua dieta, mas ele não estava exatamente lá. No entanto, ele se via como saudável em geral, então quando ele experimentou os primeiros sintomas do que se revelou serem bloqueios de coração enquanto trabalhava na academia, ele os ignorou.
Não foi até que ele estava deitado de costas uma sala de exame ouvindo um cardiologista descreve os bloqueios em seu coração que ele percebeu que precisava se comprometer com uma dieta mais saudável para o coração. "É a natureza humana, eu acho", diz ele. "Não aprendemos até falharmos".
Mudando sua dieta após angioplastia coronariana
Embora a angioplastia coronariana e os stents possam manter os vasos sangüíneos abertos, intervenções isoladas, incluindo angioplastia coronariana, não abordam as causas subjacentes da inflamação. e aterosclerose, diz John McDougall, MD, um cardiologista em consultório particular em Santa Rosa, Califórnia. Dr. "Atherosclerosis está em curso", diz o Dr. McDougall. "Você pode tentar todas as intervenções, mas o processo continua." No entanto, dietética As mudanças podem ajudar a retardar a progressão.
McDougall recomenda uma dieta baseada em plantas construída com plantas amiláceas, mas sem óleo ou gordura - semelhante à abordagem vegana adotada por Kozak.
Segundo Kozak, as mudanças dietéticas que ele fez em A fim de abraçar uma dieta vegana saudável para o coração, foram mínimas. "Como exemplo", ele diz, "gosto de sopa de lentilhas. Eu costumava fazer isso com óleo, e agora não." Ele também adora cogumelos salteados, mas agora os cozinha com cebola e alho em vez de refogê-los em manteiga ou óleo. Além disso, em vez de espalhar manteiga, creme de leite, bacon e queijo em uma batata cozida, ele o salpica com salsa caseira.
Opções nutricionais após angioplastia coronariana
Fazer mudanças na dieta após angioplastia coronariana, além de acrescentar exercício e não fumar, permite que as pessoas mantenham os benefícios do procedimento. Mas existem muitas outras opções de nutrição saudável para o coração se uma dieta vegana não é para você.
Pessoas que tiveram angioplastia coronariana devem seguir as recomendações de dieta e estilo de vida da American Heart Association (AHA), diz Massoud Leesar, MD, cardiologista e co-diretor do centro cardíaco e vascular da Universidade do Alabama, em Birmingham. De acordo com a AHA, uma dieta saudável inclui:
- Mais de 4½ xícaras de frutas e vegetais por dia
- Duas ou mais porções de peixe a cada semana
- Ingestão de sal de menos de 1.500 miligramas por dia
- menos três porções de grãos integrais por dia
- Menos de 36 onças de bebidas açucaradas por semana
- Laticínios com baixo teor de gordura
Além disso, quando pesquisadores da Universidade do Alabama analisaram mudanças de estilo de vida feitas por mais de 4.000 que teve um primeiro ataque cardíaco, eles descobriram que aqueles que aderiram com sucesso a uma dieta mediterrânea tiveram resultados significativamente melhores. Os resultados foram publicados na edição de junho de 2014 do American Journal of Cardiology.
A dieta mediterrânea enfatiza legumes, cereais integrais, frutas, proteínas magras e pequenas quantidades de gorduras saudáveis, como azeite e nozes.
“ A dieta mediterrânea é mais saudável do que a dieta contendo muitas carnes, pizzas e hambúrgueres a que muitas pessoas estão acostumadas ", diz o Dr. Leesar. Também ajuda a reduzir os fatores de risco para o ataque cardíaco. Finalmente, seguindo as recomendações da dieta da AHA ou dar um passo adiante adotando uma dieta mediterrânea, vegetariana ou mesmo vegana, pode ser uma mudança saudável para seu coração.
