A melhor parte desta receita de pizza é que você pode usar qualquer coisa que tenha em torno de sua cozinha - e cada membro da família pode personalizar sua fatia antes de assar. Faça uma crosta de trigo integral fácil e comece a misturar e combinar o queijo e os vegetais.
Tamanho da dose
6 porções (1/2 pizza cada)
Tempo de cozimento
Preparação: 20 minutos
Asse: 20 minutos a 22 minutos
Suporte: 10 minutos
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral branca ou farinha de trigo
- 1 kg. levedura em crosta de pizza ou levedura seca ativa de crescimento rápido
- 1 1/2 colher de chá. açúcar
- 3/4 colher de chá. sal 1 xícara de água morna (120 ° F a 130 ° F)
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal ou azeite
- 1/2 xícara de fubá integral (opcional)
- 1 xícara Molho
- 1 a 2 xícaras de coco Receita de molho de tomate (abaixo)
Queijo
- 1 xícara de ralado ou 4 onças de queijo Provolone fatiado
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 onças de queijo mozzarella fresco fatiado
Opções de cobertura
- Pimentão picado
- Picado espinafres frescos
- Roma cortada em fatias finas ou tomates amarelos, cortados ao meio
- Espinafres frescos salteados
- Cebola salteada
- Abobrinha fatiada
- Mini Turquia Almôndegas
Instruções
1. Em uma tigela grande, misture 1 1/4 xícaras da farinha de trigo integral branca, o fermento, o açúcar e o sal; adicione água morna e óleo. Mexa até combinado e, em seguida, mexa vigorosamente por 1 minuto. Adicione farinha de trigo integral e 1/2 xícara da farinha de trigo integral branca restante. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível de farinha restante.
2. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar com farinha suficiente para fazer uma massa suave e elástica (cerca de 4 minutos). Divida a massa em 3 porções iguais. Tampa; deixe descansar por 10 minutos. Preaqueça o forno a 425 ° F
3. Pressione ou desenrole a massa para formar 3 crostas de pizza ovais (cerca de 12x6 polegadas). Unte duas assadeiras grandes. Se desejar, polvilhe com fubá. Transfira a massa para assadeiras. Crostas picadas com os dentes de um garfo. Asse as crostas 8 minutos ou até dourar.
4. Espalhe crosta assada com Molho. Adicione Toppers e Cheese. Asse por 12 a 14 minutos a mais ou até borbulhar.
15x10x1 polegadas assadeira e misture bem. Assado, descoberto
Molho de Tomate Bebê Preaqueça o forno a 400 graus F. Coloque 3 xícaras de tomate de uva, 1/4 de xícara de cebola picadinha, 1 colher de sopa de vinagre de cidra, 2 colheres de chá de açúcar mascavo e 1 colher de chá de gengibre fresco ralado em uma assadeira de 15x10x1 polegadas, e asse por 30 ou 40 minutos ou até que todas as cascas de tomate estourem e a maior parte do líquido tenha evaporado, mexendo a cada 20 minutos. Coloque em um processador de alimentos. Cubra e processe até ficar homogêneo.
Receita cortesia da Cozinha da Casa Branca
