Esta receita é um trecho de "Salad Samurai: 100 saladas de ponta, ultra-saudáveis e fáceis de fazer, você não precisa ser vegano para amar" de Terry Hope Romero. Reproduzido com cortesia de Da Capo Lifelong Books.
"Você não precisa de um quintal para desfrutar de cada mordida suculenta de salada de verão e salada Caesar, coberta com tofu mastigável em um molho quente estilo Buffalo. Uma salada abundante e ousada gosto ainda melhor chutando de volta com os amigos e uma cerveja gelada qualquer tardia de verão. "
Tempo Total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 receita De volta ao Ranch Dressing
- 1 receita Red- Tofu picante
- 1 alface grande
- 2 xícaras de repolho roxo picado
- 1⁄2 xícara de cenoura desfiada
- 1⁄2 xícara de aipo em fatias finas (cortada em uma diagonal)
- 2 xícaras croutons
Preparação:
Prepare o curativo primeiro e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
Prepare o tofu (sugiro pressionar o tofu enquanto o cajus se embebe para o molho) e mantenha coberto até que esteja pronto para servir a salada
Remova e descarte a ponta da raiz da alface e pique as folhas em pedaços pequenos. Lave e seque a alface e transfira para uma tigela grande. Adicione o repolho, cenoura, aipo e croutons. Adicione o curativo e use pinças para cobrir completamente o curativo. Arrume a salada em tigelas grandes e cubra com o tofu.
Porções de 2 a 3.
Da salada Samurai: 100 saladas de última geração, ultra-saudáveis e fáceis de fazer, você não precisa Vegan to Love por Terry Hope Romero. Reimpresso cortesia de Da Capo Lifelong Books.
