Porções 4
Tempo de preparação : 5 mins
Cozinheiro Tempo : 9 min
Tempo total : 14 min
- 4 metades de peito de frango, fritadeira, desossada e desossada
- 2 colheres de chá de tempero limão-pimenta
- 1 1/2 colher de chá azeite, azeite extra-virgem
- 1/3 xícara (s) vinagre, balsâmico
- 1/4 xícara (s) caldo de carne, frango
- 2 dente (s) de alho picado
- 4 colheres de chá de manteiga
- 4 raminho (s) de salsa, para guarnecer
- 4 tomate (s), cereja, para guarnecer
Preparo
Na superfície dura com um martelo de carne ou utensílio de achatamento similar, levemente amassar frango a 1 / 4- espessura de polegada. Pressione o condimento de limão e pimenta uniformemente em ambos os lados do frango. Na frigideira grande, coloque o óleo e aqueça a temperatura média. Adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, cerca de 7 minutos ou até que o garfo possa ser inserido no frango com facilidade. Retire o frango para aquecer a travessa; Mantenha-se aquecido
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Em uma tigela média, misture o vinagre, o caldo e o alho; adicione à frigideira. Cozinhe em fogo médio-alto, raspando pedaços de carne marrons, cerca de 2 minutos ou até que a mistura seja reduzida e xaroposa. Adicione a manteiga; mexa para derreter. Coloque o frango no prato e coloque o molho sobre o frango. Enfeite com raminhos de salsa e tomate cereja.
