A dieta DASH pode ajudar os sintomas da artrite? A combinação de alimentos incluídos na dieta DASH pode ajudar a reduzir a inflamação e repor alguns dos nutrientes que as drogas artríticas esgotam. A dieta DASH pode ajudar algumas pessoas a alcançarem um peso saudável, o que é benéfico para o tratamento da artrite. .Trinette Reed / Stocksy

Muitos componentes da dieta DASH reduzem a inflamação no corpo, o que pode reduzir a dor nas articulações.

O risco de doença cardiovascular é elevado em pessoas com AR e A dieta DASH pode ajudar a diminuir esse risco.

A dieta DASH é uma abordagem que enfatiza frutas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura. Também inclui grãos integrais, carnes magras, peixes, aves, nozes e feijões. A dieta limita o sódio, doces, bebidas açucaradas e carne vermelha.

A dieta popular foi originalmente desenvolvida para reduzir a pressão alta sem medicação. DASH significa abordagens dietéticas para parar a hipertensão. Pesquisas mostram que seguir o plano alimentar pode ajudar a baixar a pressão arterial e o LDL (mau) colesterol no sangue. E é geralmente considerada uma dieta balanceada e saudável para o coração.

Mas seguir a dieta DASH pode aliviar os sintomas de osteoartrite ou artrite reumatoide (AR)? Aqui está o que saber para ajudá-lo a decidir.

Afeto da dieta DASH em sintomas de artrite

De acordo com Liz Weinandy, nutricionista do Wexner Medical Center em Ohio, a combinação de alimentos promovida pela dieta DASH “ … Juntamente com menos alimentos processados ​​na dieta mostraram diminuir a inflamação e… por sua vez, aliviar a dor nas articulações. ”

“ Adicionando mais ácidos graxos ômega-3 na forma de peixe, especialmente peixe gordo como salmão, sardinha e cavala, podemos naturalmente diminuir a inflamação no corpo ", diz Weinandy.

Kim Larson, RDN, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, observa que os antioxidantes e fitoquímicos em frutas e legumes também diminuem a inflamação no corpo

“A dieta DASH é uma dieta rica em fibras que enfatiza grãos integrais, que supostamente diminuem a inflamação baixando os níveis de proteína C reativa [CRP] no sangue”, diz Larson. Os níveis de PCR são positivos (

) Para pessoas com AR, a finalidade original da dieta DASH de reduzir a pressão arterial pode ser particularmente significativa.

“A redução da pressão arterial e do colesterol pode ser importante, especialmente na AR, doença em que o risco de desenvolver ataques cardíacos, derrame e insuficiência cardíaca congestiva é significativamente aumentado ”, diz Stacy Ardoin, MD, professor associado de imunologia e reumatologia da Universidade Estadual de Ohio Wexner Medical Center.

Medicamentos DASH para artrite e dieta

Certos nutrientes tendem a se esgotar no corpo com o uso de alguns medicamentos para artrite. Em muitos casos, a dieta DASH pode ajudar a reabastecê-los.

Por exemplo, diz Larson, “… os do metotrexato podem se tornar deficientes em folato. Vegetais folhosos verde-escuros na dieta DASH ajudam a fornecer [isso]. ”

Além disso, diz ela,“ o uso prolongado de esteróides pode induzir deficiências em vitamina C, B12, B6, vitamina E, zinco, cálcio e selênio, [e] a dieta DASH é abundante nessas vitaminas e minerais. ”

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Baixos níveis de selênio são comuns entre pessoas com AR, diz Larson, e uma série de boas fontes, incluindo grãos integrais, moluscos, nozes e manteigas de nozes, estão incluídas na dieta DASH. Ela também observa que o uso de esteróides aumenta o risco de osteoporose em pessoas com AR. "A dieta DASH com as porções lácteas incluídas fornece [cálcio, vitamina D, fósforo e magnésio] juntamente com potássio para fortalecer e proteger os ossos", acrescenta.

Perda de peso e dieta DASH

Para pessoas com osteoartrite particularmente dos quadris ou joelhos, perder peso em excesso pode ajudar a reduzir a dor nas articulações.

Seguir a dieta DASH pode incentivar a perda de peso, diz Shannon Weston, RD, no Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas em Houston, porque “… tira muitos dos alimentos que as pessoas tendem a se dedicar”, muitos dos quais são ricos em gorduras saturadas, açúcar e sal

Além disso, diz Weston, "a dieta DASH ajuda as pessoas a aumentar a ingestão de seus produtos", e a maioria das frutas e vegetais tem poucas calorias.

Artrite e sódio

A dieta de sal pode ajudar a aliviar a dor da artrite, e a dieta DASH é mais baixa em sódio que a dieta americana típica.

Uma versão da dieta DASH limita o sódio a cerca de 2.300 miligramas (mg) de sódio por dia e outro a 1.500 mg por dia.

“Não sabemos ao certo como isso acontece ou se o sal é mesmo o principal culpado, mas parece que uma dieta rica em sódio desencadeia uma resposta auto-imune em algumas pessoas e naquelas com AR. pode aumentar a dor nas articulações ”, diz Weinandy. “Uma dieta com baixo teor de sódio pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite diminuindo essa resposta imunológica.”

Larson acrescenta, “o sal também pode aumentar a perda óssea causando perda de cálcio e enfraquecendo a estrutura óssea. Portanto, esta dieta, limitando o sal [o nível mais baixo é mais prudente nesta situação] pode ajudar a prevenir a osteoporose. ”

Aqui está uma amostra do menu de dieta DASH para ajudá-lo a decidir se é uma dieta manejável para você.

Amostra Menu DASH

Café da manhã

1 xícara de farinha de aveia antiquada

1 colher de sopa de semente de linhaça moída

• Banana
• 1 xícara de leite com baixo teor de gordura
• Almoço
• Burrito de feijão vegetariano em tortilla de trigo integral

2 xícaras de salada

• 2 colheres de sopa de saladeira
• Laranja
• ¼ xícara de passas
• Lanche
• iogurte desnatado de 6 a 8 onças

1 ½ onça de amêndoas

• ½ xícara cenouras
• Jantar
• 4 onças de salmão

½ xícara de vegetais folhosos verde-escuros cozidos

• ½ xícara de abóbora
• 1 colher de chá de azeite
• 1 xícara de quinoa
• Maçã
• 1 biscoito