Índice:
- Por que a gordura saturada pode aumentar o risco de câncer?
- O excesso de peso em geral pode desempenhar um papel
Pesquisas sugerem que pessoas que comem Muitas gorduras saturadas são mais propensas a desenvolver câncer de pulmão em comparação com aquelas que seguem uma dieta com baixo teor de gordura. De acordo com um estudo publicado em setembro de 2017 no Journal of Clinical Oncology , quem comeu mais gordura e a gordura mais saturada - encontrada em alimentos como carne vermelha, pizza e manteiga - tinha 7% de gordura. e 14 por cento maior risco de câncer de pulmão, respectivamente, em comparação com aqueles que comiam menos.
O risco foi mais marcante em fumantes atuais que comeram a gordura mais saturada. Seu risco de câncer de pulmão foi 23% maior.
O estudo analisou os resultados de 10 grandes ensaios dos Estados Unidos, Europa e Ásia para analisar dados de quase 1,5 milhão de pessoas.
Por que a gordura saturada pode aumentar o risco de câncer?
Os mecanismos biológicos subjacentes à conexão do câncer de gordura permanecem amplamente desconhecidos, de acordo com os autores do estudo.
"Evidências sugerem que a alta ingestão de gordura saturada pode promover inflamação e carcinogênese e aumentar o efeito de promoção de tumores cancerígenos do tabaco. ", diz o coautor Jae Jeong Yang, PhD, pesquisador do Vanderbilt University Medical Center em Nashville, Tennessee.
Danxia Yu, PhD, coautor e professora assistente na Vanderbilt, sugere que os indivíduos limitam sua ingestão de gordura saturada comendo menos vermelho carne, carnes processadas, produtos lácteos integrais e alimentos fritos.
O excesso de peso em geral pode desempenhar um papel
No estudo, os participantes que relataram maior ingestão de gordura tiveram uma massa corporal mais alta ind ex (IMC). Isso também pode sugerir que o excesso de peso desempenhou um papel. Mitchell Roslin, MD, chefe da cirurgia de obesidade no Lenox Hill Hospital, em Nova York, tende a pensar que é a obesidade, em vez de ingestão de gordura por si só que pode ser o culpado quando se trata "Acredito realmente que qualquer impacto seria através da obesidade, criando uma cascata inflamatória e, em seguida, tendo alta resistência a insulina ou insulina, que preferencialmente fornece fatores de crescimento para o crescimento do tumor", diz Roslin. > As pessoas que comem muitas gorduras saturadas também podem ingerir muitos carboidratos e ficarem mais pesadas como resultado, diz Roslin. Ele sugere que a obesidade vai superar o tabagismo como a principal causa de mortes relacionadas ao câncer.
"Está se tornando cada vez mais conhecido que a obesidade promove o crescimento do tumor, e aqueles com câncer e obesidade são mais propensos a avançar e sucumbir à doença. "
Você pode reduzir o risco de câncer de pulmão através da dieta?
Os resultados do estudo sugerem que a gordura poliinsaturada - encontrada em óleo de oliva, nozes e peixe - pode ter efeitos anti-inflamatórios e anti-câncer. Na investigação, a troca de apenas cinco por cento da gordura saturada por gordura poliinsaturada resultou em uma redução de 16 a 17 por cento do câncer de pulmão de pequenas células e carcinoma de células escamosas, de acordo com pesquisadores. risco de câncer de pulmão, particularmente para fumantes e recém-desistentes, que estão em alto risco de desenvolver câncer de pulmão ”, diz o Dr. Yu. As formas de fazer a troca incluem substituir algumas carnes vermelhas por peixes, comer mais nozes e sementes e cozinhar com óleo vegetal em vez de manteiga e gorduras sólidas, dizem Yu.
