Para pessoas com doença de Crohn, a pergunta “o que comer no jantar?” É mais difícil do que para a maioria . A doença inflamatória intestinal não é causada pela comida, mas certos alimentos podem agravar os sintomas.
Às vezes, as pessoas com doença de Crohn encontram o que consideram alimentos “seguros” - geralmente carboidratos refinados - e não comem mais nada. Mas a vida com a doença de Crohn não significa que você tenha uma dieta apenas com carboidratos, diz Keren Gilbert, RD, fundador e presidente da Decision Nutrition, LLC. Aqui, Gilbert compartilha dicas para perguntas comuns sobre como comer bem com as de Crohn.
Que regras eu preciso seguir?
Os tipos de alimentos que agravam os sintomas em uma pessoa podem não incomodar outra pessoa, então é impossível definir regras para todos, diz Gilbert. "Uma boa regra para comer bem para gerenciar Crohn é comer alimentos saudáveis e integrais", diz ela. “Isso também vale para quando você está em remissão, para evitar outro surto.” Evite alimentos altamente processados e gordurosos, difíceis de digerir. Gilbert também sugere manter um diário alimentar "para determinar como os alimentos que você come afetam a maneira como você se sente."
Quais são os melhores alimentos para Crohn?
Gilbert recomenda a construção de refeições com alimentos fáceis de digerir salmão, abacate, ovos, frango sem pele, mamão, suco de abacaxi e leite de amêndoa. A farinha de aveia é outra ótima opção, porque é uma fibra solúvel, ou seja, absorve água e passa pelo sistema digestivo lentamente (ao contrário das fibras insolúveis, que podem agravar os sintomas). E você pode obter os benefícios nutricionais dos vegetais (sem a irritação intestinal) bebendo suco de vegetais frescos, diz ela. "Com o suco, a fibra insolúvel dos vegetais é removida para que não haja irritação no trato digestivo."
Quais alimentos provocam a doença de Crohn?
A doença de Crohn não é causada pelos alimentos que você ingere mas certos alimentos podem desencadear uma resposta gastrointestinal se você tiver intolerâncias alimentares ou se já estiver no meio de um surto. Gilbert diz que possíveis alimentos problemáticos incluem produtos lácteos, alimentos processados, glúten, cafeína, açúcar, frutas cítricas, milho e tomate. Alimentos que são difíceis de digerir, como vegetais crus, nozes e sementes também podem causar desconforto abdominal.
Alguma dieta especial foi mostrada para ajudar na doença de Crohn?
Há uma variedade de dietas especiais para pessoas com doença de Crohn. A doença de Crohn, mas nenhum foi provado eficaz para todas as pessoas com doença de Crohn. Sua dieta deve ser individualizada com base na experiência pessoal de Crohn - suas intolerâncias alimentares, seus sintomas e a parte de seu sistema digestivo afetada. Além disso, tenha em mente que a doença de Crohn muda com o tempo, então talvez seja necessário ajustar o que você come.
Gilbert diz que algumas pessoas relatam se sentir melhor quando seguem uma dieta sem glúten e sem leite. Isso pode ser porque o glúten e laticínios são fontes comuns de intolerâncias alimentares. Durante um surto, uma dieta pobre em resíduos pode ser útil, acrescenta ela. Uma dieta com poucos resíduos consiste em alimentos com baixo teor de fibras que são fáceis de digerir. O objetivo da dieta é retardar os movimentos intestinais, dando tempo ao corpo para se recuperar. Os alimentos que estimulam os movimentos intestinais (feijão, cereais integrais, frutas cruas e verduras) são excluídos do plano alimentar. Como uma dieta de baixo teor de resíduos é bastante limitada, se você fizer isso por um longo período de tempo, talvez precise tomar suplementos para garantir que está recebendo os nutrientes que seu corpo requer.
Sempre fale com seu médico antes de mudar. sua dieta ou tomar suplementos
Há coisas que eu posso fazer para limitar as cólicas intestinais depois de comer?
Se você tiver cólicas abdominais depois de comer, você poderá minimizar o desconforto seguindo algumas regras simples.
- Faça pequenas refeições a cada três ou quatro horas em vez de três refeições maiores por dia.
- Limite a quantidade de alimentos gordurosos que você come. A doença de Crohn pode afetar a absorção de gordura, o que pode levar a cólicas.
- Se você achar que tem intolerância alimentar, evite esses tipos de alimentos.
- Restrinja a quantidade de alimentos ricos em fibras que você consome. Nozes, sementes, certos vegetais crus, milho e pipoca - alimentos ricos em fibras insolúveis - podem causar cólicas.
- Converse com seu médico sobre o uso de suco de aloe vera para compensar as cólicas. Gilbert recomenda 2 onças de suco de aloe vera antes de uma refeição para evitar cólicas intestinais.
