Quando você pensa em uma dieta para alguém com pressão alta, "gostoso" pode não ser a primeira palavra que vem à mente. Na verdade, você pode estar pensando "sem graça" e "chato" em seu lugar. Mas antes de tirar conclusões precipitadas sobre uma dieta com baixo teor de sódio, aprenda como ela pode ser deliciosa e saudável não só para o paciente, mas também para os cuidadores e todos os demais membros da família.
Onde começar
O aspecto de ajudar a mudar os hábitos alimentares do seu ente querido será limitar a ingestão de sal, ou sódio, porque o sal contribui para a hipertensão. Uma dieta com baixo teor de sódio ajudará bastante a controlar os níveis de pressão arterial.
Mas você não precisará inventar um novo plano alimentar: pode adotar a dieta das Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão (DASH) para combater pressão sanguínea. O plano DASH pode ser seguido em dois níveis - um plano para ingestão de sódio de 1.500 miligramas (mg) por dia e outro modificado para comer 2.300 mg por dia. Converse com o médico do paciente para aconselhamento sobre qual nível de sódio é mais apropriado.
Além de comer uma dieta com baixo teor de sódio, a pessoa com pressão alta provavelmente precisará reduzir sua ingestão de calorias e perder alguns quilos ou observar cuidadosamente peso - outro fator que contribui para a hipertensão arterial. O DASH inclui alimentos ricos em fibras e proteínas e ricos em potássio, magnésio e cálcio - todos os elementos necessários para ajudar a reduzir a pressão alta.
Preparação de Refeições Saudáveis
Se um cuidador receber ingredientes frescos, então frita-os em graxa, ele derrota o propósito de comprar itens saudáveis em primeiro lugar. Despeje a fritadeira e experimente estes passos simples e saudáveis para preparar a comida:
- Assado de carnes e frango em prateleiras para que a gordura possa escorrer.
- Use panelas antiaderentes e um pouco de spray de cozinha para refogar os alimentos. > Cozinhe ou refogue carnes e aves no fogão ou no seu forno. Em seguida, resfriar a comida para que você possa remover qualquer gordura congelada antes de reaquecer e servir.
- Caçar peixe e frango em líquidos sem gordura.
- Grelhar ou grelhar qualquer carne, frango ou vegetais e deixar a gordura pingar.
- Cozinhe todos os tipos de alimentos em água fervente
- Cozinhando e não fazendo
O sal pode ser um hábito difícil de parar, mas não impossível. Em vez de depender do sódio, use os seguintes temperos para dar sabor aos alimentos e evite contribuir para a pressão alta:
Manjericão (fresco ou seco) pode ser usado com peixe, carnes magras e em sopas e molhos.
- O tomilho dá gosto de terracota a molhos e sopas
- As sementes de alcaravia dão um sabor de nozes a pães, repolho cozido no vapor e macarrão.
- Cebolinha adiciona mordida a saladas e legumes.
- Alecrim funciona bem em pratos como bolo de carne, batatas , e feijão.
- O vinagre de cidra fornece molhos para molhos e vegetais.
- A cúrcuma é ótima em arroz com sabor e cor semelhante ao açafrão.
- Canela é saborosa em muitas frutas.
- carnes, particularmente cordeiro, um sabor exótico
- O endro é ótimo em molhos ou jogado em qualquer vegetal.
- O alho acrescenta outra dimensão de sabor a qualquer alimento saboroso - não use sal de alho.
- As folhas de louro funcionam bem com sopas e ensopados.
- O suco de limão aumenta o sabor das saladas, vegetais e peixes.
- Pa Prika dá um chute picante para carnes assadas e legumes
- Sage pode ser um complemento saboroso para guisados, biscoitos e carne de porco magra.
- Hortelã e outros extratos dão sabor extra para frutas e pudim.
- Se você quiser para ficar com uma dieta baixa em sódio:
Não coma muitos alimentos embalados e processados.
- Não use muitos alimentos em conserva, curados, salgados ou defumados.
- Não cozinhe com sabor massas, arroz ou misturas de cereais, porque eles são tipicamente carregados com sódio - adicione seus próprios aromas ao macarrão simples e ao arroz.Não escolha nozes, salgadinhos e biscoitos salgados.
- Em vez de focar no que sua amada não pode comer, explore novas opções e sabores para uma dieta com baixo teor de sódio que ajuda a controlar a pressão alta.
