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Todos os dias você tem que navegar em uma paisagem nutricional tóxica. Você tem que caçar e se reunir em um deserto de comida. Você tem que sobreviver no supermercado americano e evitar os perigos da comida industrial. A boa notícia é que, se você seguir dez regras simples, poderá comer com segurança pelo resto da vida.
Pense neles como atalhos ou truques para usar ao fazer compras ou comer. Se você simplesmente fizer essas coisas e nada mais, estará automaticamente comendo alimentos frescos e reais que impedirão, tratarão e até mesmo reverterão a maioria das doenças crônicas que drenam nossa energia, estressam nossas famílias e esgotam nossa economia.
Simples Regras para uma melhor saúde
Você nem precisa entender nada sobre nutrição. Basta seguir essas regras para se sentir saudável, perder peso e se sentir bem.
- O ideal é ter apenas alimentos sem rótulos em sua cozinha, ou alimentos que não vêm em uma caixa, em um pacote ou em uma lata. Há alimentos rotulados que são ótimos, como sardinhas, corações de alcachofra ou pimentões vermelhos assados, mas você precisa ser muito inteligente na leitura dos rótulos. Há duas coisas para procurar: a lista de ingredientes e os fatos nutricionais. Onde está o ingrediente principal da lista? Se a comida real estiver no final da lista e o açúcar ou sal estiver no começo, tenha cuidado. O ingrediente mais abundante é listado primeiro e os outros são listados em ordem decrescente por peso. Esteja consciente também dos ingredientes que podem não estar na lista; alguns ingredientes podem estar isentos de rótulos. Isto é frequentemente verdade se a comida estiver numa embalagem muito pequena, se tiver sido preparada na loja ou se tiver sido feita por um pequeno fabricante. Cuidado com esses alimentos
- Se um alimento tiver um rótulo, ele deve ter menos de cinco ingredientes. Se tiver mais de cinco ingredientes, jogue-o fora Tenha também cuidado com os alimentos com alegações de saúde no rótulo. Eles geralmente são ruins para você - pense em "bebidas esportivas". Recentemente, vi um pacote de batatas fritas com alegações de saúde "sem glúten, orgânico, sem ingredientes artificiais, sem açúcar" e com menos de cinco ingredientes listados. Parece ótimo, certo? Mas lembre-se, cola é 100% livre de gordura e isso não faz dela um alimento saudável
- Se açúcar (por qualquer nome, incluindo suco orgânico de cana, mel, agave, xarope de bordo, xarope de cana Pode haver até 33 colheres de chá de açúcar na garrafa média de ketchup.O mesmo vale para arroz branco e farinha branca, que agem como o açúcar no corpo. Se você tem diabesidade - o espectro de desequilíbrios metabólicos que começam com apenas um pouco de gordura da barriga, levando até o diabetes - você não pode manipular facilmente qualquer farinha, mesmo grãos inteiros. Jogue fora.
- Jogue fora qualquer alimento. com xarope de milho rico em frutose no rótulo É um açúcar líquido super doce que não requer energia para o corpo processar. xarope de milho de alta frutose também contém mercúrio como subproduto do processo de fabricação. Muitas calorias líquidas, como refrigerantes, sucos e bebidas esportivas, contêm esse veneno metabólico. Sempre sinaliza comida de baixa qualidade ou processada
- Jogue fora qualquer alimento com a palavra hidrogenada no rótulo Este é um indicador de gorduras trans, óleos vegetais convertidos através de um processo químico em margarina ou gordura. Eles são bons para manter os cookies na prateleira por longos períodos sem envelhecer, mas essas gorduras têm provado causar doenças cardíacas, diabetes e câncer. A cidade de Nova York e a maioria dos países europeus proibiram as gorduras trans, e você também deveria.
- Jogue fora qualquer óleo de cozinha altamente refinado, como milho, soja, etc. Também evite gorduras tóxicas e frituras.
- Jogue fora alimentos com ingredientes que você não pode reconhecer ou pronunciar
- Jogue fora todos os alimentos com conservantes, aditivos, corantes ou corantes, “flavorizantes naturais” ou intensificadores de sabor como o MSG (glutamato monossódico).
- Jogue fora alimentos com adoçantes artificiais de todos os tipos, incluindo aspartame, Splenda, sucralose e álcoois de açúcar (qualquer palavra que termine com ol como xilitol ou sorbitol). Eles deixam você mais faminto, retardam seu metabolismo, dão mau gás, e faça você armazenar gordura da barriga.
- Se veio da terra ou do campo de um fazendeiro, não é um laboratório de farmácia, é seguro comer. Como Michael Pollan diz, se foi cultivado em uma planta, não feito em uma planta, então você pode mantê-lo em sua cozinha. Se é algo que sua bisavó não reconheceria como alimento, jogue fora (como um "Lunchable" ou "Go-gurt"). Fique longe de "substâncias semelhantes a alimentos".
É isso - apenas dez simples regras para se manter saudável por toda a vida.Essas diretrizes levam você automaticamente a uma dieta real, e o efeito colateral será a perda de peso, energia, redução da necessidade de medicação e salvar nossa nação do tsunami de doenças crônicas. Pharmageddon!
Quando você faz essas escolhas simples, você não apenas melhorará sua saúde e a saúde de sua família, mas também criará uma "fonte de bem-estar" que mudará a demanda no mercado. Você vota três vezes ao dia com o seu garfo, e esse voto afeta não apenas você, mas como cultivamos alimentos, nosso consumo de energia, mudanças climáticas e degradação ambiental.
Você tem mais poder do que pensa. Use-o!
Para sua boa saúde,
Mark Hyman, MD
