Sucos para Diabetes: É uma boa idéia? O suco pode ser uma boa maneira de obter frutas e verduras extras, mas, em alguns casos, a moda da saúde pode ter um efeito negativo no nível de açúcar no sangue para pessoas com diabetes tipo 2.

Quando Lori Chong comprou um espremedor, ela esperava poder criar misturas com pouco carboidrato não aumentaria muito o açúcar no sangue. Como uma pessoa com diabetes, Chong entende a importância de monitorar a ingestão de carboidratos.

Mas em poucas semanas, Chong, uma nutricionista certificada e certificada em diabetes no Centro Médico Wexner da Ohio State University em Columbus, reservou seu espremedor e retornou a comer frutas e vegetais cheios em vez disso. Agora, ela dificilmente usa o dispositivo.

Suco para pessoas com diabetes: É seguro?

“Eu não acho que sumo é a melhor idéia para pessoas com diabetes”, diz Chong, que tem tipo 1 diabetes. Ela explica que as pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2 precisam controlar o nível de açúcar no sangue não apenas durante o dia, mas também em qualquer momento do dia. Enquanto juicing pode ser seguro se você se concentrar em legumes nonstarchy, ou low-carbohydrate, e limitar os frutos de diabetes-friendly, os carboidratos em geral em sucos podem somar rapidamente, diz Chong. Consumir muitos carboidratos pode ser perigoso para pessoas com diabetes, pois elas são divididas em glicose no sangue, aumentando assim o açúcar no sangue. O controle do açúcar no sangue é imperativo para o controle efetivo do diabetes

Anna Simos, CDE, MPH, gerente do programa de educação e prevenção do diabetes na Stanford Health Care, na Califórnia, concorda com Chong. "Independentemente de você ter diabetes tipo 1 ou tipo 2, o sumo concentra os frutos", explica Simos. Como o suco não é tão abundante, é muito mais fácil ingerir mais carboidratos do que ingerir na fruta inteira. Ao espremer algo como uma laranja, por exemplo, você tira o fruto de sua fibra e, assim, aumenta o índice glicêmico dessa fruta, diz ela. O índice glicêmico mede o efeito dos alimentos no açúcar no sangue. Embora a maioria das frutas inteiras tenha um índice relativamente baixo no índice e, portanto, seja seguro comer com moderação com o diabetes, consumi-las na forma de suco reduz esse benefício. De fato, um estudo publicado em agosto de 2013 no

O BMJ descobriu que, enquanto mastigando frutas inteiras, como mirtilos, maçãs e uvas, estava associado a um risco reduzido de diabetes tipo 2, beber suco de frutas estava associado com um risco significativamente maior da doença Os benefícios e desvantagens do sumo para pessoas com diabetes

Uma das maiores vantagens que as pessoas vêem no sumo é ajudá-las a consumir mais facilmente as suas doses recomendadas diárias de produtos, especialmente vegetais , Diz Simos. Sem mencionar que pode ser divertido agir como uma espécie de "mestre mixologista" de frutas e vegetais para entrar em suas vitaminas. Mas eliminando a fibra desses alimentos, você está tirando as partes que são tão benéficas para o seu trato digestivo ou gastrointestinal, disse Simos.

Simos pede cautela contra a noção popular de que o suco é bom para porque permite que seu corpo receba toneladas de nutrientes sem sobrecarregar seu sistema digestivo. "Todo o conceito de dar descanso ao seu trato gastrointestinal não faz sentido para mim", diz ela, observando que pode haver exceções para algumas pessoas cujos médicos em geral recomendam o contrário. "O trato gastrointestinal precisa ser estimulado com essa fibra." Além disso, Simos acrescenta, não há nenhuma pesquisa real que mostra juicing pode ajudar a prevenir doenças como o câncer - outra reivindicação que alguns defensores do sumo fizeram. Se você está preocupado em ter um trato gastrointestinal sobrecarregado, fale com seu médico antes de fazer suco para esse benefício esperado. Para Chong, foram os carboidratos em rápida escalada que a levaram a parar de fazer suco. Ela descobriu que, mesmo ao sumar principalmente vegetais, ela acabaria com 4 onças (oz) de sucos com quase 15 gramas de carboidratos - o que é comparável a alguns sucos de frutas. Isso porque ela tinha que adicionar tantos vegetais para obter uma quantidade semelhante de suco que os carboidratos relativamente baixos naqueles vegetais começaram a se acumular rapidamente.

Como consumir com responsabilidade com o diabetes

“Eu odeio dizer não para quem quer promover sua saúde”, diz Simos. Embora nem Simo nem Chong recomendem o sumo, ambos compartilharam algumas dicas para pessoas com diabetes que podem estar interessadas em experimentar esta prática:

Beber pequenas quantidades de suco.

Limitar a quantidade de suco que você bebe a qualquer momento cerca de 4 a 8 oz, Simos recomenda

Beba suco com uma refeição . Se o fizer, irá ajudá-lo a obter proteína, fibra e gordura que podem retardar o aumento do nível de açúcar no sangue, diz Simos.

Concentre-se nos vegetais sem estatura . Opte por vegetais como aipo, couve, brócolis e pepino, que não terão um impacto tão grande no seu nível de açúcar no sangue, diz Simos.

Mantenha a porção de fruta em seu suco em apenas uma . Dessa forma, observa Chong, você adicionará um pouco de doçura à sua bebida sem aumentar muito o seu nível de açúcar no sangue.

Aqui estão apenas algumas misturas de suco que esses especialistas sugerem: Pepino com uma maçã (Chong)

Cenoura com meia toranja (Chong)

• Pepino com pêra, gengibre e limão (Simos)
• Pimentão verde ou picante com tomate (Simos)
• Em suma, se você tem diabetes e está tentando Esta tendência de saúde, existem maneiras seguras de fazê-lo - mas preste atenção à quantidade sorrateira de carboidratos em sucos, monitore seu açúcar no sangue, e considere procurar o conselho de um profissional de saúde que possa ajudá-lo a guiá-lo.