Cozinhando para alguém com hepatite - Centro de Hepatite -

As infecções por hepatite podem levar a danos nas células do fígado e até mesmo à destruição das células do fígado. O fígado é fundamental para a nossa saúde porque muda a comida que comemos para a energia que precisamos para sobreviver. Felizmente, o fígado tem uma capacidade notável de se curar.

Se você é um cuidador de alguém com hepatite, pode ajudar a proteger a saúde do fígado do paciente, fornecendo os alimentos certos.

"Além de exercícios moderados e oito horas de sono por noite, as pessoas com hepatite devem comer uma dieta saudável e equilibrada enquanto bebem muita água ", disse Tara Harwood, dietista registrada da Cleveland Clinic, em Ohio." Uma dieta saudável é aquela que é pobre em gordura , colesterol e sódio.Hidratos de carbono complexos e proteína magra devem ser a base de cada refeição. "

Como os medicamentos podem afectar o apetite

Não existe uma dieta especial específica para a hepatite. Você precisa fornecer alimentos saudáveis, manter um peso saudável e tomar algumas precauções

Tenha em mente que os sintomas comuns de hepatite podem incluir náusea e perda de apetite. Pessoas com hepatite viral podem precisar ser tratadas com drogas chamadas interferons, que podem causar:

• Náusea
• Vômito
• Gosto metálico
• Feridas na boca ou garganta

Por estas razões, as pessoas com hepatite pode estar em risco de não obter uma nutrição adequada

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Dicas para uma boa nutrição com hepatite

"Um desenvolvimento comum em pessoas com hepatite crônica é desnutrição - isso deve ser reconhecido cedo, para que possa ser tratada ", aconselhou Rand G. McMillan, nutricionista clínico chefe do Ochsner Medical Center em Nova Orleans." Um nutricionista ou nutricionista registrado pode ajudá-lo a criar um plano de dieta específico para ajudá-lo a reverter a desnutrição. "

Aqui estão algumas dicas a considerar quando se trata de nutrição para uma pessoa com hepatite:

• Equilíbrio. Ofereça alimentos de todos os quatro grupos de alimentos e preste atenção às diretrizes básicas de boa nutrição. Isso significa cereais e grãos, vegetais e frutas, produtos lácteos e proteínas de peixe, carne, nozes, soja e ovos.
• Apetite. Pessoas com hepatite podem se encher muito rapidamente ou não ter apetite. "Apontar para pequenas refeições e lanches freqüentes, em vez de apenas três grandes refeições", disse Harwood. "Alimentos macios ou líquidos que não são muito quentes ou frios são os mais fáceis de tolerar. Se alguém está passando mal, evite tempero picante ou gorduroso." alimentos ". McMillan sugeriu considerar um suplemento nutricional como Garantir ou Aumentar entre as refeições ou aumentar a ingestão de alimentos compactos de alta energia, como leite integral ou frutas enlatadas em xarope pesado.
• Sal. McMillan disse que limitar o sal a menos de 2.000 miligramas por dia ajudará a reduzir a quantidade de líquido que o paciente está retendo. “Alimentos como sopas enlatadas, carne em conserva, queijo e muitos outros alimentos processados ​​são ricos em sal. Leia o rótulo de alimentos para o teor de sódio. Se o item tiver mais de 300 mg de sódio por porção, então é considerado alto em sal ", disse ela.
• Proteína. Proteína é necessária para curar células hepáticas danificadas por hepatite, mas muita proteína pode sobrecarregar um fígado enfraquecido Na doença hepática grave, o excesso de proteína pode agravar uma condição chamada encefalopatia, que afeta o funcionamento do cérebro. Pergunte ao médico se você deve restringir a ingestão de proteínas.Pacientes sem encefalopatia ou com hepatite não complicada devem ingerir proteína suficiente para evitar mais perda de proteína. A partir de seus corpos, aconselhou McMillan.
• Gorduras As gorduras são importantes na dieta para o armazenamento de energia, mas há gorduras boas e gorduras ruins.Fornecer gorduras saudáveis ​​na forma de nozes, azeite e óleo de peixe. Evite gorduras de carnes, aves e manteiga e atente para gorduras trans que podem ser encontradas em alimentos fritos, biscoitos e bolachas
• Frutas e legumes Você deve servir um mínimo de cinco porções por dia. Frutas e vegetais são ricos em antioxidantes que podem ajudar a regenerar as células do fígado danificadas por hepatite.
• Carboidratos. Esses alimentos devem compor a maior parte da dieta. Sirva muitos cereais, pães e massas, mas tente usar grãos integrais que contenham germe e farelo de trigo em oposição a grãos refinados, como arroz branco ou pão branco.

Precauções especiais relacionadas a alimentos

Se o fígado já estiver enfraquecido pela hepatite, é importante evitar mais danos que possam impedir o fígado de melhorar. Hepatite tipo A pode ser transmitida a partir de alimentos contaminados. Algumas drogas, incluindo álcool e medicamentos sem receita, também podem danificar o fígado. Portanto, é importante ter em mente o seguinte ao cuidar de alguém com hepatite:

• Segurança alimentar. "As pessoas com hepatite precisam evitar crustáceos crus ou mal cozidos. Todas as carnes, frutas e verduras devem ser lavadas para remover resíduos nocivos.A lavagem das mãos é muito importante e as mãos devem ser lavadas antes e depois de manusear os alimentos, "advertiu Harwood.
• Precauções com vitaminas. A melhor maneira de obter vitaminas é através de uma dieta bem equilibrada. Demasiada vitamina A ou D pode adicionar estresse a um fígado danificado por hepatite. Seja cauteloso sobre o uso de suplementos de mega-vitaminas, disse McMillan. "Pergunte ao seu médico ou nutricionista se você deve adicionar um suplemento vitamínico.
• Álcool e acetaminofeno. As pessoas com hepatite não devem ingerir álcool. Álcool, sob qualquer forma, impede a recuperação das células hepáticas danificadas. com paracetamol, o ingrediente popular para aliviar a dor em medicamentos vendidos sem prescrição médica, como Tylenol e outros, pode resultar em insuficiência hepática súbita e grave.
• Medicamentos fitoterápicos. Alguns remédios naturais à base de ervas podem ser perigosos para alguém com hepatite. Pergunte ao médico do paciente antes de testá-lo.Tratamentos fitoterápicos que podem danificar o fígado incluem: Kava-Kava, poejo, Jin Blu Huan, chá de ervas Gordolobo, calota craniana, visco e folha chaparral

Se você cuida de alguém com hepatite Essas sugestões podem ajudá-lo a fornecer à sua amada uma dieta bem balanceada, evitando alimentos e medicamentos que possam ser prejudiciais à recuperação do fígado e trabalhando em estreita colaboração com um profissional de dieta e com o médico.