QUINTA-FEIRA, 28 de fevereiro de 2013 (HealthDay News) - Comer fora pode levar ao ganho de peso e aumentar o risco de doenças cardíacas, diabetes e outros problemas de saúde sérios muitas vezes têm mais gordura, calorias e gordura saturada do que as refeições tipicamente preparadas em casa.
De acordo com um especialista da Universidade de Alabama em Birmingham, é particularmente preocupante uma vez que uma pesquisa LivingSocial Dining Out revelou que os americanos comem, em média, quatro a cinco vezes por semana.
"Quando você combina ganho de peso e os maus hábitos alimentares que podem acompanhar as refeições, pode ser uma receita de desastre para a saúde do seu coração", Jody Gilchrist, enfermeira da UAB Heart & Vascular Clinic na Acton Road, disse em um
"Se você comer o suficiente e não tiver cuidado com o que come, pode estar olhando para a síndrome metabólica, um grupo de fatores de risco que aumenta o risco de doenças cardíacas e outros problemas de saúde, incluindo colesterol alto. e diabetes ", acrescentou Gilchrist.
Uma refeição adicional consumida fora de casa a cada semana pode adicionar cerca de dois quilos extras por ano, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Há maneiras pelas quais as pessoas podem evitar calorias extras e proteger sua saúde cardíaca quando jantam fora, Gilchrist apontou. Ela ofereceu as seguintes dicas sobre como fazer escolhas mais saudáveis em restaurantes:
Esteja preparado.
- "Se você sabe que está comendo fora, conserve calorias antes do tempo", recomendou Gilchrist. "Além disso, investigue onde você está indo, se puder. Use a Internet para procurar opções de menu saudáveis ou faça o download de um aplicativo de smartphone que lista contagens de calorias para restaurantes específicos. Veja quais são as opções saudáveis de menu e escolha uma delas em vez de algo com mais calorias ou gordura. ” Limitar o tamanho da porção.
- Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA informam que comer refeições em restaurantes onde as porções são grandes está relacionado à obesidade. "Se você tiver que comer fast food, escolha algo do menu infantil", disse Gilchrist. "Em um restaurante, escolha um aperitivo em vez de uma refeição completa ou divida uma entrada com alguém para economizar calorias." Considere como a comida é preparada.
- "Não tenha vergonha de perguntar como algo é cozido ou para substituições ", observou Gilchrist. "As palavras-chave a serem evitadas incluem 'frito', massa cremosa 'cremosa' e 'brega'. Ficar com alimentos assados, grelhados, grelhados, cozidos no vapor ou salteados. " Substitua os pensos com alto teor de gordura com molho de vinagre balsâmico ao lado ou pule o molho completamente. Opte por um vegetal ou batata assada em vez de batatas fritas Acenda-se.
- "Tente pegar queijo 'light' na pizza e depois coloque com vegetais", aconselhou Gilchrist. "Acrescente o máximo possível de vegetais a uma refeição e coma-os primeiro. Eles ajudarão você a sentir-se satisfeito mais rapidamente e obterá o bônus de uma nutrição adicional".
