O Açaí. Você provavelmente já ouviu falar disso. Mas o que é isso? O que isso faz? E é uma maravilha da perda de peso, como algumas pessoas afirmam?
O açaí roxo (pronuncia-se ah-sah-YEE) é uma das muitas frutas da Amazônia que recentemente se tornaram populares fora da América do Sul. Muitas reivindicações estão sendo feitas sobre o Açaí; alguns deles são verdadeiros, outros não.
Açaí: uma escolha saudável?
O açaí, como outras frutas semelhantes, foi encontrado para ter certos benefícios para a saúde. "Pelo menos uma dúzia de artigos na literatura médica convencional falam sobre os valiosos efeitos da fruta", diz Valência Porter, MD, diretor de saúde da mulher no Chopra Center, em Carlsbad, Califórnia.
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Do ponto de vista nutricional, o Açaí entrega em duas frentes importantes:
- efeitos benéficos antioxidantes. O Açaí contém antioxidantes, substâncias que combatem moléculas prejudiciais, conhecido como livre radicais. Muitos radicais livres podem causar danos aos tecidos humanos e levar a uma ampla variedade de distúrbios médicos, incluindo doenças cardíacas.
O pigmento roxo profundo do Açaí é responsável por seus benefícios antioxidantes, que são semelhantes aos de outras frutas escuras, como mirtilos e amoras. O pigmento contém antocianinas (pronuncia-se anth-oh-SIGH-a-nins), uma poderosa classe de fitonutrientes - componentes nutritivos das plantas - que servem como antioxidantes. Alimentos que contêm antocianinas têm fortes cores vermelho, azul ou roxo
A força dos efeitos antioxidantes em vários alimentos é medida pelo teste ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Quanto mais alto o escore ORAC, mais forte é o efeito antioxidante. "O Açaí pontuações bastante elevada", diz Dr. Porter.
Deve-se notar, no entanto, que em um estudo recente avaliando os efeitos antioxidantes de certos sucos, suco de romã, vinho tinto, suco de uva Concord e suco de mirtilo marcou maior, nessa ordem, do que suco de açaí.
- Propriedades anti-inflamatórias. Outra vantagem do Açaí é o seu efeito anti-inflamatório. Como o nome sugere, os antiinflamatórios combatem a inflamação, que tem sido associada a vários problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e derrames. "Muitos dos anti-inflamatórios não-esteróides over-the-counter funcionam no mesmo caminho que o Açaí," Porter notas.
Açaí: E quanto à perda de peso?
Por outro lado, o A alegação de que o Açaí é bom para perda de peso parece ser infundada. "Não há literatura nas revistas científicas sobre perda de peso e açaí", diz Porter. Essa parte da história do Açaí parece ser apenas mais um golpe de dieta.
Além da falta de estímulo para perda de peso, uma declaração recente do Centro para a Ciência no Interesse Público, um grupo de vigilância, alertou os consumidores para não assinarem para livre experimentações de produtos de dieta de açaí on-line por causa de reclamações sobre cobranças de cartão de crédito não autorizadas depois que o julgamento terminar.
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Açaí: Qual é a linha de fundo? milagre da perda de peso, o Açaí, assim como mirtilos, amoras e outras frutas coloridas, é bom incluir em qualquer dieta. "Eu sempre aconselho meus pacientes a obter uma ampla gama de cores em sua dieta", diz Porter, "e esse pigmento roxo escuro tem tantos benefícios positivos para a saúde - digo aos meus pacientes para 'comer um arco-íris' porque cada uma das cores o arco-íris tem uma grande variedade de nutrientes que proporcionam diferentes benefícios à saúde. ”
